Beskvasni hleb

Beskvasni hleb

Većina stručnjaka za ishranu preporučuje da se odreknemo hleba, ako je to moguće, ali to nije neophodno i preko potrebno, ukoliko jedemo hleb umešen bez kvasca. I nije istina da je hleb bez kvasca neukusan. Naprotiv! Da bi se umesio beskvasni hleb koristi se samo...
IBA 2018 Baker Plus na sajmu u Minhenu

IBA 2018 Baker Plus na sajmu u Minhenu

Vodeći svetski sajam pekarstva i poslastičarstva IBA 2018 u Minhenu je pružio predstavnicima prehrambene industrije jedinstveno nadahnuće za njihov svakodnevni profesionalni život. IBA datira još iz 1949. godine i na njemu se susreću najuspešnije kompanije, od malih...
Baget

Baget

Francuski hleb je hleb specifičnih svojstava, karakterističan po odnosu između kore i sredine samog proizvoda. To je proizvod sa velikim učešćem kore u odnosu na ukupnu gramaturu proizvoda, te samim tim je tako i oblikovan – duguljasto kružnog oblika, malog preseka....
Hleb Ražani

Hleb Ražani

Tamni raženi hleb se pravio sredinom srednjeg veka. Mnoge različite vrste zrna stižu iz severno-centralne, zapadne i istočne Evrope, kao što su Skandinavija, Finska, Baltičke zemlje, Poljska, Ukrajina, Rusija, Holandija, Belgija, Francuska i Nemačka. Oko 500. godine,...
Hleb Rustik

Hleb Rustik

Hleb Rustik je ručno rađen i po specijalnoj formuli napravljen. Kao rezultat se dobija proizvod sa jedinstvenim, zavodljivim i nezaboravnim izgledom. Svaki Rustik hleb, ponaosob se mesi i raste u vremenskom intervalu i do 24 sata što rezultira sa još bogatijim ukusom...
Hleb Hrono

Hleb Hrono

Hrono hleb je prvi korak ka zdravijem životu. Nismo ni svesni u kojoj meri odgovarajuća ishrana utiče na naš proces starenja i stanje našeg tela. Kroz život često pogrešno kombinujemo hranu i koristimo namirnice koje nam ne odgovaraju. Upravo tako uskraćujemo sebi...
Ostala peciva

Ostala peciva

Slane korpice su omiljeno predjelo i svaka od njih može biti iznenađenje za vaše goste jer ih možete puniti raznim nadevima. Ako možda planirate svečani ručak i razmišljate šta da poslužite gostima dok ne stigne glavno jelo, ili vam trebaju neki zgodni zalogajčići za...
Proja

Proja

Proja je kurkurizni hleb, poznata je i kao “seljačka” proja koju su ljudi u prošlosti pravili iz nemaštine, a sada spada jedan od priznatih specijaliteta. Prava proja se pravo od samo tri sastojka: krupno mlevenog kukuruznog brašna, soli i vode bez dodatka sira, mesa...
Koktel pecivo

Koktel pecivo

Bilo da organizujete malu kućnu žurku ili neku mnogo veću proslavu, svakako da ona neće proći bez peciva. Mi vam nudimo nešto iz naše pekare, u kojoj tim profesionalaca priprema male, ali savršeno ukusne komade peciva. U odnosu na bilo koji drugi vid posluženja,ova...